Abundància – cicles de la natura

L’hort i la seva abundància és l’excusa perfecte per observar els cicles de la natura al llarg de les estacions. Aquí podeu veure l’evolució:

MAIG

l'hort creix

IMG_1855

 

 

JUNY

Recollim els primers enciams per l’amanida!

IMG_0001

IMG_0038

 

JULIOL

Els enciams i les escaroles van desapareixent, boníssim! Les fulles més tendres de les remolatxes les mengem amb l’amanida, les més grans cuites al vapor, com les bledes.

IMG_0093

IMG_0178

IMG_0182

Tomàquets “cherry” que ens han donat força collita tenint en compte la mala època de tomàquets d’enguany.

IMG_0183

 

AGOST

Hem recollit les cebes i comencem a menjar bledes. Els carbassons no paren de créixer i si et descuides se’t tornen enormes!

IMG_0532

IMG_0533

IMG_0536

Hem assecat les gairebé 200 cebes que vam plantar i les tenim guardades a la foscor. Les que estaven una mica tocades les hem picat fines i les hem congelat.IMG_0403

CAM01687

Nens de colors

SETEMBRE

Encara collim tomàquets i els carbassons ja no fan fruit. Hem pogut menjar el fonoll en la nostra amanida amb pera, llimona i mel. Seguim devorant remolatxes, bledes i enciams.
Nens de colors

 

Anuncios

Observació, investigació i experimentació

Tenim uns quants codonyers a l’hort, des del gener fins ara hem vist el procés de floració i l’aparició dels fruits.

codonyer

IMG_1621

codony fruit

Un dia l’U. em va dir: “Mama, talla això per la meitat per veure com és per dins”.  Amb “Això” es referia a un codony… i així ho vaig fer (que per cert no ho havia fet mai) i vam estar una bona estona observant-lo, el vam guardar durant dies i va adonar-se que s’anava enfosquint per l’oxidació. Una altra observació curiosa és que tant el fruit, com les fulles i les branques estan recobertes per una fina capa de vellut… “Deu ser pel fred, Mama”.

codony

L’O. va recol·lectar unes quantes fulles variades del jardí i les va observar amb una lupa d’insectes del seu germà. Va retallar unes quantes fulles i vam observar com aquestes reaccionava davant el tall amb l’oxidació d’aquella zona. “Això li deu fer mal” va ser l’explicació que va donar. Aquests dies han fet experiments amb pètals de roses i margarides i pell de llimona, i ha descobert que si les posem a macerar en podem fer perfums! I quina bona olor!!!

Una de les maceracions que hem fet aquesta primavera ha sigut de flor de saüc. Però ens vam passar de dies perquè la recepta no especificava el temps i se’ns va fer malbé. L’olor que feia al segon dia era deliciosa. A la propera l’encertem! El que sí que ens va sortir bé van ser les flors de saüc arrebossades… mmmm delicioses!!

aigua de saüc

Hem passat un any fent un treball d’un arbre per l’escola que no ha generat el més mínim interès… (potser perquè el treball era idèntic al de l’any passat? Potser perquè no era una necessitat d’investigació genuina sinó forçada?) En canvi, investigar quan un en té ganes canvia molt les coses.

 

Mandala comestible

No m’han agradat mai els horts amb línies rectes perfectes, ni els jardins perfectament repelats on res està fora de lloc. Jo sóc més de deixar créixer la natura al seu aire. Des de feia temps que volia fer un hort circular o en espiral, les formes més abundants que hi ha a la natura. Així que aquest any el nostre hort serà un mandala comestible 😉 cultivator

Primer vam preparar la terra, la meitat la vam llaurar a mà (o millor dit a esquena) i a l’altra meitat vam passar el “cultivator” com li diem  a casa.

hort

Un cop la terra ben flonja, vam dibuixar l’infinit, buscant el centre i des d’aquí rectificant si no ens quedava simètric. L’O. em va fer aquesta foto mentre em guiava des de la part més alta de l’hort.

infinit

La tarda de Sant Jordi, els nens i jo vam passar 3 hores a l’hort: preparant la forma d’infinit, plantant les cebes, les cols, els apis, els enciams i els carbassons que ens va portar el Iaio. I després cap a la “ciutat” a comprar un llibre per cada un!

Els carbassons han mort congelats, potser ens vam precipitar per plantar però ha anat així, al maig encara ha caigut alguna nevada a les muntanyes i el planter poc resistent al fred  no sobreviu…

hort

De moment no tenim cap sistema de reg instal·lat, com que hi ha poca cosa per regar en tenim prou amb un parell de garrafes d’aigua. La intenció és regar gota a gota, així que tinguem una estona anirem a comprar-ho.

l'hort creix

Les cebes van creixent i els enciams també, ens va costar adonar-nos que hi havia algún visitant cruspint-se els enciams! Vam decidir penjar uns quants cd’s en branques per espantar els ocells que s’estaven posant les botes. Un sistema molt eficaç! Els enciams estan enormes! Hem anat a comprar planter i hem plantat remolatxes i enciams de fulla de roure vermells per una banda i escaroles per una altra.

detall hort

Mica en mica l’hort va agafant color i va creixent.